Wednesday, July 17, 2013

One Pot Pasta In A Flash


Since we are eating bigger lunches and itty bitty dinners these days, I was looking for a good, quick pasta dish to make the other day (I will not live in a world without pasta, I don't care how healthy I am trying to be), and I came across this one.  After tweaking it a bit for my family, I tested it, and it was a hit!

I hope it is for your family too!

Here goes:

In a good sized pot, dump a bunch of uncooked pasta.  I used roughly 12 oz, and I think I will be eating it all week.  Also, I used penne.  Because I love penne.  Feel free to use whatever you love.  Here it is:


To the uncooked pasta add a handful of fresh basil:


Just chop it up and throw it in there.  It's pretty.  See:


Guess what?  I got that basil right off of my own basil plant.  Grew it right on my porch.  I guess I can grow something after all. *Stands back in amazement, nearly collapses*

Than add a can of diced tomatoes:


You could use fresh tomatoes too, if you have the time.  I didn't, so canned it was.  Would it help if they were low sodium?  In the interest of full disclosure, they weren't.  Oh well.

A whole lot of fresh garlic.  Really.  A. Whole. Lot.  Because garlic is good:


About a 1/4 cup of white wine, give or take (mostly give, of course.  Duh.):


And 1/2 a sliced onion:


Now give it all a good mix...


...And add about 3 1/2 - 4 cups of broth.  I used chicken, but you could use veggie if that is your thing:
 

A drizzle of olive oil:


And a pinch of Oregano, which I forgot to take a picture of.  *Sigh*

Give it all another good stir, bring it to a boil, turn it down to a simmer and let it go for about 7-10 minutes, stirring it every few minutes.  Remember, it is going to keep cooking after you turn off the heat, so better to stop a little underdone than to get it just perfect and have it be mushy 5 minutes later. 

That's it.  Seriously.  The pasta cooks in the broth, and what you are left with is a saucy pasta dish chock full of flavor.  Add whatever you want from there.  I plan to add some grilled chicken next time.  Oh, and sprinkle some parmesan over it.  That would probably make it perfect.
 

Quick.  Easy.  One pot.  What more could I want?

Except maybe some bread to go with it.  Because we all know how I feel about bread.  Very similar to how I feel about coffee.

What is your favorite fast lunch?


7 comments:

  1. the other day (I will not live in a world without pasta, I don't care how healthy I am trying to be), and I came across this one. After tweaking it a bit for my family, I tested it, and it was a hit خدمات التسليك وكشف التسربات نحن شركة جلي بلاط بالرياض ؛فنحن شركة سعودية متميزة تصل الى العملاء فى أى وقت ويتم معرفھ الأماكن المتعلقھ بالانسدادات ومعرفھ أماكن السدة ويتك التخلص من كافھ العوالق شركة تسليك مجاري بالرياض ويمكن الاعتماد على أدوات ضغط الأكسجين والنيتروجين.

    تستطيع الشركة ان تقوم بتحويل شركة عزل خزانات بالرياض المواد الصلبة الى مواد سائلة سھلة التعامل معھا ؛كما تتمكن الشركة من الاعتماد على كافة الادوات الحديثة للتخلص شركة تنظيف بيارات بالرياض من الامراض الخطيرة التى قد تسببھا المجارى.

    خدمات التسليك وكشف التسربات شركة كشف تسربات المياه بالرياض إن الدقة التي تحدد بھا شركة مكان التسرب في الأنابيب المخفية ھو تحد كبير لدى شركتنا، فھذا يقودنا الى توفير المال و الوقت و التقليل من متطلبات الحفر ، شركة عزل اسطح بالرياض تعتبر اعمال كشف تسربات المياه من أھم الأعمال التى لابد من الاعتماد من خلالھا على اجھزة الكترونية تعتمد على ضغط النيتروجين.

    ReplyDelete
  2. Shorouk Corner in Al-Ahsa offers you the best services and the most requested for our valued customers. Our leading company in the field of home services of various types, you have to communicate with us as soon as we are waiting for you.
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء
    شركة تنظيف خزانات بالاحساء
    افضل شركة تنظيف مجالس بالاحساء
    شركة كشف تسربات مياه بالاحساء
    شركة تنظيف بالطائف

    شركة نقل عفش بالطائف



    ReplyDelete
  3. Today, every woman has a home that suffers from housework, especially the cleaning work, the work of the synagogue and the cleaning of the tiles, because all the work in the home needs a great effort
    Furniture transfer company in Riyadh


    Company cleaning tanks in Riyadh


    Company cleaning houses in Riyadh


    Swimming pool cleaning company in Riyadh


    Company cleaning boards in Riyadh


    Company Disclosures leaks in Riyadh


    An insect control company in Riyadh

    ReplyDelete
  4. اصبحت سيدات المنازل تعانى الكثير اثناء تنظيف المنزل لعدم وجود الوقت الكافى كما انها تشعر بالتعب الشديد بعد الانتهاء لما توجه من عناء كبير من حمل السجاد والموكيت لتنظيفه وايضا لتحريك المجالس والكنب لتنظيف اسفلها لذالك توفر لكم شركة مكانك افضل شركة تنظيف منازل وفلل ومجالس وموكيت بالمنطقة الشرقية بافضل معدات التنظيف والسوائل المنظفة والمعطرة كما نوفر ايضا خدمات تركيب طار حمام واتخلص من الحمام وما يسببمه من مشاكل كثير فى اتساخ المنزل لذالك نوفر لكم افضل طرق المكافحة التامة للحمام . شركة تنظيف بالدمام
    شركة تنظيف بالخبر
    شركة تنظيف بالجبيل
    شركة تنظيف بالقطيف
    شركة تنظيف بالاحساء
    تركيب طارد حمام بالدمام
    تركيب طارد حمام بالاحساء
    تركيب طارد حمام بالقطيف
    تركيب طارد حمام بالجبيل
    ركيب طارد حمام بالخبر


    ReplyDelete
  5. تعمل شركة اللمسه في مكافحة الحشرات مثل النمل والصراصير وجميع انواع الحشرات بأبها الان ، وتعتبر شركة اللمسه من اشهر شركات مكافحة الحشرات في السعودية , لدينا عمالة مدربة ومتخصصة المواد المستخدمة فى مكافحة الحشرات غير ضارة على الانسان وليس لها روائح نعمل بدون مغادرة المنزل نعمل على راحة عملائنا .
    شركة رش مبيدات بالخرج
    شركة مكافحة حشرات بالخرج
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخرج
    شركة رش مبيدات بأبها
    شركة مكافحة حشرات بأبها
    شركة مكافحة النمل الابيض بأبها
    شركة رش مبيدات بنجران
    شركة مكافحة حشرات بنجران
    شركة مكافحة النمل الابيض بنجران

    ReplyDelete
  6. نحن شركة كبرى فى مكافحة الحشرات ولدينا خبرة كبيرة فى مكافحة الحشرات, تحت يد فريق متخصص من العمالة المدربة وافضل الاجهزة , نستخدم افضل ادوات مكافحة الحشرات التى لا تؤثر على الانسان وبدون مغادرة المنزل, نطمح بأن نلبى احتياجات جميع عملائنا فلا تتردد في الاتصال بنا وأن تكون احد عملائنا المميزين.
    شركة رش مبيدات بالدوادمي
    شركة مكافحة حشرات بالدوادمي
    شركة مكافحة النمل الابيض بالدوادمي
    شركة رش مبيدات بخميس مشيط
    شركة مكافحة حشرات بخميس مشيط
    شركة رش مبيدات بالقصيم
    شركة مكافحة حشرات بالقصيم
    شركة رش مببيدات بالافلاج
    شركة مكافحة حشرات بالافلاج
    شركة رش مبيدات بالرياض

    ReplyDelete
  7. اللمسه لمكافحة جميع انواع الحشرات نعمل دائما على راحة عملائنا نحن من افضل الشركات فى بالخبر وذلك بشهادة عملائنا , نعمل على مكافحة جميع انواع الحشرات في الشركات والنوادى والمصانع والمنازل والمجالس نقضى عليها تماما بدون مغادرة المنزل او الشركة وبدون روائح كريهة ومتعبة للأسرة , لا تتردد ابدا بأن تكون واحدا من عملائنا المتميزون
    شركة رش مبيدات بحوطة بنى تميم
    شركة مكافحة حشرات بحوطة بنى تميم
    شركة رش مبيدات برماح
    شركة مكافحة حشرات برماح
    شركة رش مبيدات بالمزاحميه
    شركة مكافحة حشرات بالمزاحميه
    شركة رش مبيدات بجازان
    شركة مكافحة حشرات بجازان
    شركة رش مبيدات ببيشه
    شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض

    ReplyDelete